Jeudi 12 mars 2009
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23:50
Ce double oeuf au plat n'est il pas beau ?
Oui mais ce n'en est point un ....
C'est en réalité un trompe l'oeil ...
Pour réaliser cette assiette pour une personne il faut :
2 oreillons d'abricots au sirop
1 pot de fromage blanc battu
1 peu de sucre en poudre
et .... C'est tout !
Sucrer le fromage blanc et l'étaler soigneusement sur une assiette à dessert. Egoutter correctement les oreillons d'abricot pour qu'ils ne détrempent pas le fromage puis les disposer de manière à
former les "oeufs".
Mettre au frais quelques instants avant de manger !!
L'astuce de JoL : vous pouvez couper des bâtonnets de pomme granny smith comme des frites et les tremper quelques
secondes dans de l'eau citronnée pour qu'elles ne noircissent pas puis les égoutter et faire un "tas" à coté des oeufs ...
Pas mal non ?
Par JoL
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Publié dans : Oeufs
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Jeudi 12 mars 2009
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23:40
Une tarte à la tomate toute simple pour une jolie
entrée ... Servie chaude, froide ou tiéde elle est bonne à toutes les températures !
Pour une tarte il faut :
1 pâte feuilletée magasin ou maison
3 oeufs entiers
20cl de crême fraiche liquide
1 cuillère à soupe de moutarde fine
4 tomates moyennes
Préchauffer le four th6 (soit 180 degrés).
Etaler la pâte sur une tourtière de 28cm de diamètre et la piquer avec une fourchette. Etaler dessus la
moutarde, les oeufs et la crême fraiche mélangées. Trancher les tomates assez finement puis les ranger sur le tout.
Mettre à cuire pendant 40 mn.
La déco du centre : j'ai pelé une grosse tomate de manière à récupérer la peau en un long ruban. puis j'ai taillé en 4 la tomate restante de
manière à faire une fleur, oter les pépins en gardant l'ouverture, rouler la peau en rose et la mettre au centre. Décorer de romarin et laurier .
Par JoL
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Publié dans : Tartes et tourtes
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Jeudi 12 mars 2009
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/2009
23:25
Bienvenue sur "Un tour dans ma cuisine"
Comme son nom l'indique, ma cuisine vous est ouverte, mes recettes illustrées et expliquées vous attendent.
Pour découvrir ou redécouvrir mes gourmandises, mes astuces, mes fonds de gamelle et les idées à piocher ...
Je vous invite à entrer, prenez place, prenez note et surtout prenez du plaisir à vous ballader sur les pages !
JoL
Par JoL
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