Salade fraicheur

Publié le par JoL

Hier il faisait tellement beau qu'avec les enfants nous avons mangé sur la terrasse ...
Cà méritait bien une belle salade colorée pour "avancer" l'arrivée du printemps !!




il faut pour faire un beau saladier (là pour deux personnes)

quelques pousses de mâche
4 tomates cocktail
4 radis longs
quelques feuilles de menthe fraiche
1 yaourt à la grecque
1/2 jus de citron
sel
une pincée de gomasio
quelques morceaux de citrons pour décorer
1 endive carmine (endive rouge)

Laver les légumes, tailler en rondelles les radis. Couper en 4 les tomates mais pas jusqu'au bout pour qu'elles gardent une tenue de "fleur ouverte". Trancher un demi citron en morceau et utiliser l'autre pour presser. Dans un bol mélanger le yaourt, sel et citron ainsi qu'une feuille de menthe ciselée.
Dans un saladier mettre la carmine effeuillée, puis la mâche et les tomates, les radis de ci de là, puis faire un cordon de sauce au centre, décorer de feuilles de menthe et saupoudrer de gomasio (sésame moulu)

Publié dans salade

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joebot 20/03/2009 11:44

coucou buzucj'avais pourtant laissé un message sur l'ancien blog pour dire qu'il s'arrêtait définitivement, désolée que tu n'es point été prévenue (celui ci n'a pas vocation à se terminer prochainement ca devrait aller)bisous

buzuc2 20/03/2009 10:39

Bien de te retrouver ! J'ai râler de ne plus te lire.....Un petit mail perso aurait été sympa !....bises et kenavomartine