Cupcakes à la cerise et au chocolat blanc

Publié le par JoL

Il fallait bien que je me fasse un peu désirer non ? sinon vous prendriez trop vite goût au fait que je vous serve illico presto les recettes ...


Alors voici la recette pour 10 cup cakes !!!

ingrédients :

210g de farine fluide
150g de sucre en poudre
200g de beurre fondu
4 oeufs
1/2 sachet de levure chimique
10cl de lait tiéde
40 cerises
20 carrés de chocolat blanc

Préchauffez le four à 185 degrés ...
Equeuttez, lavez et dénoyautez les cerises et gardez les de côtés. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure puis ajoutez le lait tiéde et les jaunes d'oeufs. Battez légèrement les blancs pour qu'ils soient trés mousseux mais pas en neige et incorporez les.
Beurrez farinez des moules à cupcakes ou des ramequins type alu pour flan aux oeufs du commerce, ou un moule en silicone idem. Puis mettez au fond 4 cerises coupées en quartiers et coulez dessus la pâte à cupcake jusqu'au 3/4 du moule, plantez sur le dessus deux carrés de chocolat et enfournez pour 20 mn à 180 degrés.
Lorsque les gâteaux sont refroidis, sortez les des moules puis décorez à votre guise.

Mon nappage :
100g de chocolat blanc
10cl de créme fraiche liquide
1 feuille de gélatine

J'ai fondu le chocolat blanc dans la créme à cuisson légére puis ajouté à cette préparation la feuille de gélatine préalablement trempée dans l'eau pour être ramollie et essorée.
J'ai laissé refroidir cette mixture puis badigeonné mes gâteaux .

Le décor est fait de sujets en sucre achetés (mini chamalow, coeur en sucre) et d'un "stylo" de cuisine paillettée à la fraise !

Joli non ????

Publié dans Gâteaux

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MaryAthenes 05/07/2009 19:43

Ils sont terribles !Alors, enfin en vacances, profites-en bien !Et je te souhaite quand meme plein de travail a la cuisine ;)Bises

JoL 07/07/2009 08:23


coucou mary
ca y est AUJOURD'HUI enfin en vacances de l'école, bien sûr en marche pour la cuisine par contre ... celà prend une bonne tournure je vais enfin pouvoir m'y consacrer entièrement !!!
le soleil est au rendez vous avec quelques rincées en soirée certains jours mais c'est l'été !
les nouvelles sont bonnes .... quoi demander de plus ?
bonne journée bises


Fantaisie 25/06/2009 13:57

Magnifique cette recette !

Pupuce 24/06/2009 23:16

ils sont sublimes! j'adore la déco!

Jo.L 24/06/2009 17:14

bonjour marielle nouvelle abonnéebienvenue chez moi, ou ma cuisine t'es grande ouverte ... j'espère que tu y trouveras de bonnes choses et que tu auras aussi de bonnes idées à distiller !!

mariellen 24/06/2009 17:02

ouahh, délicieux et hyper jolis tes cupcakes... quelle fine décoration !  biseset une nouvelle abonnée !