Parmentier de courgettes en boîte de sardines !

Publié le par JoL

Quand les fonds de placard montrent le bout de leur nez voici ce qu'il en sort !!
Une recette simple, et économique qui fera son effet ....


pour 4 personnes :
4 boîtes de sardines à l'huile de tournesol (marque titus pour ne pas les citer)
4 petites pommes de terre (grosses comme un gros abricot)
2 petites courgettes
1 morceau de beurre
sel
eau
2 cuillères à soupe de gruyère râpé
1 pincée de chapelure


Peler les pommes de terre et lavez les ainsi que les courgettes, débitez les en cubes et mettez les à cuire environ 40 mn à a vapeur (elles contiendront moins d'eau que bouillie) puis écrasez les à la fourchette ou au presse purée manuel (pas de moulinette ou mixeur), ca va vite et ca fait les muscles !
Ajoutez un morceau de beurre, salez et réduisez bien en purée.
Otez les écailles et l'arête centrale de chaque sardine bien égoutée, GARDEZ LES BOITES !!!
Ecrasez les sardines à la purée puis garnissez chaque boîte d'un dôme et parsemez de chapelure mélangée de gruyére râpé.
Enfournez juste pour que celà gratine, si vous aviez fait vos boîtes à l'avance (et donc tenues au réfrigérateur) passez les 15 bonnes minutes à 180 degrés !

Mangez de suite avec une salade , la portion suffit amplement !!!

Publié dans Gratins

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amaryves 21/07/2009 09:11

C'est une super bonne idée la récup' du contenant pour cuisiner le contenu, en plus c'est surement délicieux, comme tous les parmentiers d'ailleurs.Bon Mardi.

zohra 16/07/2009 19:40

Si tous les fonds de placards etaient aussi bons !!!!!!!!Merci  pour le partage.Bisous.

mariellen 16/07/2009 12:06

hummm, il est bientôt l'heure de passer à table... voici une délicieuse recette !bonne jourrnée