Un bouillon de santé pour lutter contre le froid !!!!

Publié le par JoL

Il n'y a pas que les desserts dans la vie il y a aussi les bouillons, et par ce froid celà fait du bien !
J'ai la chance d'avoir un jardin et les herbes aromtiques y poussent sans produits chimiques ou autres, si vous n'en avez pas et que vous voulez tester la recette essayez de trouver le mieux en matière de produit ....

Ce bouillon n'est pas magique, mais chaque plante utilisée a sa vertu !

Le thym : bon pour les voies respiratoires
Le laurier : aseptisant et stomacal
La sauge : vertu digestive
L'ail : purifiant
Le poireau : évacue les toxines
Le persil : fait éliminer


Pour ce bouillon pour 4 personnes :

1 branche de thym
1 feuille de laurier
4 feuilles de sauge
4 gousses d'ail
1 gros poireau entier (blanc et vert)
1 litre et demi d'eau
une petite pincée de sel (j'ai dit que c'était un bouillon de santé !!!)
1/2 verre de lait

Peler l'ail, laver les plantes et le poireau.
Dans une casserole mettre l'eau, le sel, les plantes, le poireau trés finement émincé, l'ail en tranches fines aussi et laisser cuire pendant 20 bonnes minutes, ajouter le lait et remettre 5 mn.
Servir !

(j'ai dit émincé le poireau ? oui, effectivement, moi je l'ai émincé dans sa longueur pour en faire une julienne mais vous pouvez le faire en rondelles !)

Bonne santé !!

Publié dans Entrées chaudes

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la cuisine de laurenceel 02/12/2009 17:48


mieux qu'un vaccin et sans danger!